5 cifre finanziarie che gli albergatori dovrebbero tenere d'occhio

In qualità di host, ti destreggi tra molte attività ogni giorno: prenderti cura degli ospiti, coordinare i dipendenti, tenere sotto controllo i processi. Spesso rimane poco tempo per le finanze. Alcune cifre chiave possono essere sufficienti per tenere traccia delle cose e prendere decisioni in modo più affidabile.

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Indipendentemente dalle dimensioni della casa, queste cifre chiave possono aiutarti a tenere traccia delle cose e possono essere facilmente utilizzate con pochi passaggi di calcolo.

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Ecco cinque cifre chiave che possono aiutarti a gestire il tuo hotel in modo mirato.

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1. ADR — Tariffa media giornaliera (tariffa media per camera venduta)

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L'ADR mostra l'ammontare delle entrate generate in media per camera occupata.

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Formula:
ADR = turnover delle camere ÷ numero di camere occupate

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esempio:

• 15 camere occupate
  
• Fatturato totale della camera: 1.500€
  
• ADR = 1.500€ ÷ 15 = 100€
  
  

Uso quotidiano:
Con l'ADR, puoi vedere il prezzo medio per camera. Ciò ti consente di misurare se la tua strategia tariffaria (ad esempio campagne o pacchetti di sconti) ha successo.

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2. RevPAR — Entrate per camera disponibile

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Il RevPAR combina carico di lavoro e prezzo. Mostra quante entrate vengono generate per camera, indipendentemente dal fatto che sia occupata o meno.

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Formula:
RevPAR = turnover delle camere ÷ numero totale di camere
oppure: RevPAR = ADR × tasso di occupazione

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esempio:

• L'hotel dispone di 20 camere.
  
• 15 camere occupate, ADR = 100€
  
• Fatturato della camera = 1.500€
  
• RevPAR = 1.500€ ÷ 20 = 75€
  
  

Uso quotidiano:
Il RevPAR combina livelli di prezzo e occupazione. È più significativo della semplice occupazione e ti mostra se la tua casa è occupata in modo economicamente ragionevole.

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3. GOP — Utile operativo lordo (utile operativo lordo)

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Il GOP mostra l'ammontare delle entrate rimanenti dopo aver dedotto tutte le spese operative correnti, al lordo di tasse, interessi e ammortamenti.

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Formula:

GOP = ricavi totali - costi operativi

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esempio:

• Fatturato mensile: 50.000€
  
• Costi (personale, energia, uso dei beni, ecc.): 35.000€
  
• PREZZO SUPERIORE = 15.000€

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Uso quotidiano:‍

Il GOP mostra l'efficienza con cui la tua azienda sta facendo affari. Aumentare le vendite è inutile se allo stesso tempo i costi diminuiscono.

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4. RevPOR — Entrate per camera occupata (entrate totali per camera occupata)

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RevPOR va oltre la tariffa della camera e mostra quanto spende in media un ospite in tutta la casa, inclusi F&B, parcheggio, spa o altri servizi aggiuntivi.

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Formula:
RevPOR = entrate totali ÷ numero di camere occupate

Ciò significa: prendi tutte le vendite (camere + entrate aggiuntive) e le dividi per il numero di camere vendute.

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Esempio (pratico):

• Il tuo hotel vende 20 camere
  
• Tariffa della camera: 100€ → fatturato della camera = 2.000€
  
• Entrate aggiuntive (ristorante, bar, parcheggio, ecc.): 600€
  
• Ricavi totali = 2.600€
  
• RevPOR = 2.600€ ÷ 20 = 130€
  
  

Uso quotidiano:
RevPOR ti mostra quante entrate effettivamente genera una stanza occupata, comprese le entrate aggiuntive. Questo mostra quanto le offerte aggiuntive (F&B, spa, parcheggio) rappresentino effettivamente il risultato complessivo.

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5. Tasso di occupazione (% di occupazione)

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Muoiono tasso di occupazione mostra quale percentuale delle camere disponibili sono state effettivamente vendute.

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Formula:
% di occupazione = camere occupate ÷ camere disponibili × 100

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esempio:

• Il tuo hotel dispone di 20 camere
  
• 15 camere sono occupate in un giorno
  
• Occupazione = 15 ÷ 20 × 100 = 75%
  
  

Uso quotidiano:
Il tasso di occupazione è alla base di molte altre cifre chiave. Ti mostra quanto è affollata la tua casa e se le tue misure di marketing o di vendita stanno avendo l'effetto desiderato.

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Perché queste metriche sono importanti

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Con queste cinque cifre chiave (ADR, RevPAR, GOP, RevPOR e occupazione) hai un quadro chiaro della situazione economica del tuo hotel. Ti aiutano a valutare le strategie tariffarie, a identificare le vendite aggiuntive, a tenere sotto controllo i costi e a valutare meglio gli sviluppi.

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Naturalmente, ci sono molte altre cifre chiave rilevanti, che svolgono un ruolo a seconda delle dimensioni, dell'orientamento e della strategia di un hotel, dal flusso di cassa alla soddisfazione degli ospiti ai rapporti sui costi del personale. Tuttavia, chiunque inizi con questi cinque ha già una solida base per prendere decisioni fondate. Presenteremo ulteriori utili cifre chiave nella parte successiva.

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Chiunque desideri tenere d'occhio le proprie finanze alberghiere complessive trae vantaggio da soluzioni digitali come profitize. La piattaforma combina i dati provenienti da vari sistemi, come PMS, POS, servizi bancari, contabili, fornitori di energia o risorse umane, in un'unica interfaccia. Invece di raccogliere numeri manualmente e valutarli in Excel, vengono analizzati automaticamente. Su questa base, profitize crea previsioni, supporta la pianificazione del budget ed evidenzia le tendenze in una fase iniziale.

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In questo modo, gli albergatori non solo tengono traccia dei costi e delle entrate, ma riconoscono anche le opportunità per aumentare la redditività e allo stesso tempo guadagnare tempo da investire in ciò che conta di più: i loro ospiti.

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